Tarif Hakkında

Bu tarifle, kaşık kaşık yudumlamak isteyeceğiniz, oldukça doyurucu ve lezzetli bir sebze çorbası hazırlayacaksınız. Zengin malzeme içeriği sayesinde hem sağlıklı hem de besleyici bir öğün elde edebilirsiniz. Çorbanın kıvamını ve lezzetini kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, baharat miktarını artırarak daha acılı bir çorba elde edebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek çorbanın içerik çeşitliliğini zenginleştirebilirsiniz. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorbanın yapımı oldukça basit ve pratiktir. Hafta içi akşam yemekleri için ideal bir tercihtir.

Malzemeler

Bu bol malzemeli sebze çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1/2 su bardağı kırmızı mercimek, 1/2 su bardağı siyez bulguru, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 1 adet küçük boy patates, 1 adet kereviz, 1/2 adet ayva, 1 adet yer elması, 1 adet küçük boy taze zencefil, 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı kuru nane.

Hazırlanışı

Öncelikle, soğanı, havucu, patatesi, kerevizi, ayvayı, yer elmasını ve zencefili küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp, doğranmış soğanı kavurun. Daha sonra, doğranmış havuç, patates, kereviz, ayva ve yer elmasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Kırmızı mercimeği, siyez bulgurunu, salçayı, kimyonu, pul biberi ve tuzu ekleyin. Üzerine 10 su bardağı su ilave edip, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, altını kısın ve yaklaşık 30 dakika, veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirin veya çorba blenderı ile püre haline getirin. Son olarak, tereyağını ve kuru naneyi ekleyerek karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

İpuçları

Bu sebze çorbasını daha da lezzetli hale getirmek için limon suyu veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sunabilirsiniz. Ayrıca, isteğe bağlı olarak farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Kış aylarında tüketilmesi oldukça idealdir. Dondurarak da uzun süre saklayabilirsiniz.