Dolaptaki Sebzelerle Mercimek Çorbası Tarifi

Dolapta Kalan Sebzelerden Lezzetli Bir Çorba

Artık sebzelerinizi çöpe atmayın! Bu tarifle, dolapta kalan sebzeleri kullanarak harika bir sebzeli mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz. Bu kolay ve pratik tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek sunuyor. Az malzemeyle, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir tercih. Hafif ve besleyici yapısıyla, her öğünde tercih edebileceğiniz bir seçenek. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, mis gibi kokusuyla da mutfağınızı dolduracak. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

* 1/2 adet kabak
* 1-2 parça brokoli
* 1 adet mor havuç
* 1 adet küçük boy soğan
* 1 su bardağı mercimek (kırmızı veya yeşil)
* 1 litre su veya sebze suyu
* 1 çay kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)
* 1 çay kaşığı pul biber (veya isteğe bağlı baharatlar)

Hazırlanışı

1. Öncelikle soğanı küçük küçük doğrayın ve bir tencerede zeytinyağı veya sıvı yağ ile hafifçe kavurun.
2. Ardından doğranmış kabak, brokoli ve mor havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Sebzelerin hafifçe yumuşamasını bekleyin.
3. Yıkanmış mercimekleri tencereye ilave edin. Üzerine 1 litre su (veya sebze suyu) ekleyin.
4. Tuz ve pul biberi (veya diğer baharatları) ekleyip, karıştırın.
5. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Pişirme süresi, kullandığınız mercimek türüne göre değişiklik gösterebilir.
7. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirebilir veya istediğiniz kıvamda bırakabilirsiniz.
8. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!