Nefis Bulgurlu Sulu Köfte

Akşam yemekleriniz için mükemmel bir seçenek olan, pratik ve lezzetli bir bulgurlu sulu köfte tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifimizde kullanılan ince bulgur sayesinde köfteleriniz asla dağılmayacak. Az yağlı kıyma kullanarak daha sağlıklı bir seçenek sunarken, baharatların mükemmel uyumu ile damak tadınıza hitap edecek eşsiz bir lezzet elde edeceksiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, deneyimli aşçılar kadar acemi mutfak dostlarının da gönül rahatlığıyla deneyebileceği bir tariftir. Çorba kıvamındaki sulu köftenin içerisine ekleyeceğiniz sebzeler hem besleyici değerini artıracak hem de yemeğinize görsel bir şölen katacaktır. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak! Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes sulu köfte için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her mutfakta kolayca bulunabiliyor. İşte size gerekenler: 200 gram az yağlı kıyma, 1 çay bardağı ince bulgur, 1 adet orta boy havuç, 2 adet orta boy patates, 1 adet orta boy soğan, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kuru reyhan, 2 yemek kaşığı domates salçası ve 5 su bardağı sıcak su. Öncelikle havuç, patates ve soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Bulguru, sıcak suda 10 dakika kadar bekletin. Kıymayı geniş bir kapta yoğurun. Daha sonra doğranmış sebzeleri, bulguru, baharatları ve salçayı kıymaya ekleyip iyice karıştırın. Karışımın kıvamını kontrol edin. Çok kuru ise biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

Pişirme ve Servis

Köfte harcından istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayın. Geniş bir tencereye biraz zeytinyağı veya sıvı yağ koyun ve köfteleri hafifçe kızartın. Kızartılan köfteleri tencereden alıp kenara koyun. Aynı tencereye doğranmış sebzelerden kalanları ekleyip birkaç dakika soteleyin. Üzerine 5 su bardağı sıcak su ekleyip kaynatın. Kızarttığınız köfteleri tencereye ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Arzuya göre servis ederken üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapılması tavsiye edilir. Afiyet olsun!