Semizotu Hazırlama

Bu nefis semizotu salatası için öncelikle taze bir semizotu bağını iyice yıkayıp, kurulayın. Ardından, 250 gram süzme yoğurdu, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, ince kıyılmış 1 diş sarımsağı ve 1 tatlı kaşığı tuzu bir kapta iyice karıştırın. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı yıkadığınız semizotunun üzerine döküp, hafifçe karıştırın. Bu karışımın lezzetini daha da artırmak için, dilerseniz limon suyu veya nar ekşisi de ekleyebilirsiniz. Yoğurtlu semizotu karışımını bir kenara ayırın.

Çıtır Nohut Hazırlama

2 su bardağı haşlanmış nohutu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kekik ile birlikte bir tavada orta ateşte kızartın. Nohutlar güzelce kızarana ve çıtır çıtır olana kadar sürekli karıştırarak kızartmaya devam edin. Dikkatli olun, nohutlar kolayca yanabilir. Kızaran nohutları tavadan alıp, kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzün. Sıcakken servis yapmanız daha iyi olacaktır.

Servis ve Sunum

Çıtır çıtır nohutları yoğurtlu semizotu karışımının üzerine ekleyin. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız bu sağlıklı ve lezzetli çıtır nohutlu ve yoğurtlu semizotu salatasını afiyetle tüketebilirsiniz. Salatanızı, öğle veya akşam yemeklerinizde, hafif bir atıştırmalık olarak veya yan yemek olarak tercih edebilirsiniz. Deneyerek kendi damak zevkinize göre baharatları ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!