Lezzetli Avcı Böreği İçin Malzemeler

Bu tarifte, çıtır çıtır, ağızda dağılan enfes bir avcı böreği hazırlayacağız. Malzemeler oldukça basit ve kolaylıkla bulunabiliyor. Hazırlanışı ise oldukça pratik. Eğer siz de lezzetli ve farklı bir börek tarifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzetten çok memnun kalacaklar. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebilirsiniz. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlamalarında mükemmel bir ikram olacaktır. İşte bu nefis avcı böreğini yapmanız için gerekli malzemeler: 2 adet yufka, 200 gram kıyma, 1 büyük çay bardağı dövülmüş ceviz içi, 1 adet küçük boy kuru soğan, 1 avuç kıyılmış maydanoz, 1 çay bardağı ince bulgur, 1 çay bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için), 2 çorba kaşığı tereyağı, 1 bardak galeta unu, 2 adet yumurta, 1 bardak sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 2 çorba kaşığı çırpılmış yoğurt.

Avcı Böreği Hazırlanışı: Adım Adım

Öncelikle bulguru sıcak suda şişene kadar bekletin. Daha sonra soğanı ince ince doğrayıp, tereyağı ile birlikte kavurun. Kıymayı ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin. Ardından, ceviz içi, maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip, karıştırın. Şişen bulguru da karışıma ekleyin. Yufkalardan birini yağlanmış fırın tepsisine serin. Hazırladığınız harcı yufkanın üzerine yayın. Diğer yufkayı da üzerine kapatın. Yufkanın kenarlarını kapatarak, istediğiniz şekilde dilimleyin. Çırpılmış yumurtayı ve yoğurdu karıştırıp, böreğin üzerine sürün. Üzerine galeta unu serpiştirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları ve İpuçları

Bu avcı böreği tarifini daha da lezzetli hale getirmek için birkaç püf nokta paylaşalım. Kıymayı iyice kavurmanız, böreğin daha lezzetli olmasını sağlar. Cevizleri çok fazla ezmemeye dikkat edin. Biraz iri parçalar halinde kalması daha hoş bir görüntü ve lezzet katacaktır. Fırında pişirme süresini, böreğinizin kızarıklığına göre ayarlayabilirsiniz. Sıcak servis etmenizi tavsiye ederiz, ancak soğuk olarak da tüketebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Afiyet olsun!