Nefis Keçi Patisi Tarifi

Kahvaltılarınıza lezzet katacak, çıtır çıtır bir atıştırmalık arıyorsanız doğru yerdesiniz! Yağ çekmeden pişen, enfes keçi patisi tarifiyle tanışın. Bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyfe dönüştürecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, malzemeleri bir araya getirdikten sonra kısa sürede hazır hale gelecek ve misafirlerinizi bile etkileyecektir. Çocukların da çok seveceği bu lezzet, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olacak. Hemen deneyin ve çıtır çıtır tadına doyamayacaksınız. Sıcak servis edildiğinde daha da lezzetli olan keçi patisi, soğuk olarak da tüketilebilir.

Malzemeler

Hamur İçin:

  • 3 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 4 damla limon suyu
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt

Kızartma İçin:

  • 1,5 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanış

Öncelikle hamur malzemelerini geniş bir kapta bir araya getirin. Un, yumurta, karbonat, limon suyu, sıvı yağ, tuz ve şekeri iyice karıştırın. Ardından yoğurdu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru istediğiniz kalınlıkta açın ve dilediğiniz şekillerde kesin. Bol sıvı yağda kızartın. Kızaran keçi patisileri kağıt havlu üzerinde yağını süzün. Sıcak servis ederek afiyetle tüketin. Dilerseniz üzerine pekmez veya bal sürebilirsiniz.

Püf Noktaları

Hamurun kıvamını kontrol etmek için azar azar un ekleyin. Fazla un eklemek hamuru sert yapar. Kızartma işlemi sırasında orta ateşte kızartmaya özen gösterin, böylece içleri pişer ve dışları güzel kızarır. Sıcakken servis ettiğinizde daha çıtır bir kıvam elde edersiniz. Afiyet olsun!