Nefis Çatlak Kurabiye Tarifi

Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak, enfes bir damla çikolatalı çatlak kurabiye tarifiyle karşınızdayız! Bu kolay ve pratik tarifle, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Unutulmaz bir lezzet deneyimi için, tarifimizi adım adım takip etmeniz yeterli. Kurabiyelerin dışının çıtır çıtır, iç kısmının ise yumuşacık olması için püf noktalarına dikkat etmenizi öneririz. Hazırladığınız kurabiyeleri dilediğiniz gibi süsleyerek, sunumunuzu daha da özel hale getirebilirsiniz. Sıcak bir fincan çay veya kahve eşliğinde afiyetle tüketmeniz dileğiyle...

Malzemeler

* 150 gram tereyağı
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* 1 adet yumurta
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* 1 su bardağı pudra şekeri
* 2 su bardağı un
* 1 su bardağı buğday nişastası
* 1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı

1. Öncelikle tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Yumuşamış tereyağını, zeytinyağı, yumurta, vanilya ve pudra şekeriyle birlikte derin bir kapta iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına geldiğinden emin olun. Daha sonra kabartma tozunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
2. Ayrı bir kapta unu ve buğday nişastasını eleyin ve karışıma azar azar ekleyerek yoğurun. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam elde etmelisiniz. Son olarak, damla çikolataları hamura ekleyerek hafifçe karıştırın.
3. Hazırladığınız hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu süre, kurabiyelerin daha güzel pişmesini sağlayacaktır.
4. Dinlendirdiğiniz hamuru, unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Çerez kalıbı veya bıçak yardımıyla kurabiyeleri şekillendirin.
5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve şekillendirdiğiniz kurabiyeleri tepsiye yerleştirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir.
6. Kurabiyelerin kızarıp çatladığını gördüğünüzde fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Kurabiyelerin daha da lezzetli olması için, kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Tereyağını iyice yumuşatmak ve hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin kıvamını etkileyen önemli adımlardır. Ayrıca, fırın sıcaklığını ve pişirme süresini kurabiyelerinizin boyutuna ve fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. Farklı çikolata çeşitleri deneyerek, kendinize özel bir çatlak kurabiye tarifi oluşturabilirsiniz.