Lezzetli ve Kolay Bulgurlu Yoğurt Çorbası

Bu tarif, herkesin kolayca yapabileceği, doyurucu ve lezzetli bir bulgurlu yoğurt çorbası sunuyor. Yayla çorbasına benzerliği ile bilinen bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek, soğuk kış günlerinde ise içinizi ısıtan bir lezzettir. Hazırlaması oldukça pratik olup, malzemeleri her evde kolayca bulunabilir. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbaya bayılacaklar. Öğlen yemeklerinde veya hafif bir akşam yemeği için idealdir. Tarifimizde kullanılan malzemelerin ölçülerini dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler

Tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
* 1 çay bardağı iri bulgur* 2 su bardağı su
* 2 su bardağı yoğurt
* 1 adet yumurta
* 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
* 5 su bardağı sıcak su
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı

Öncelikle, bulguru 2 su bardağı suda haşlayarak başlayalım. Haşlanan bulgur suyunu iyice süzülmelidir. Ayrı bir kapta, yoğurdu, yumurtayı ve unu iyice çırpın. Daha sonra, bu karışıma sıcak su ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Haşlanmış bulguru da bu karışıma ekleyip güzelce karıştırın. Bir tencerede sıvı yağı ısıtıp, içerisine naneyi ekleyip hafifçe kavurun. Hazırladığınız yoğurtlu bulgur karışımını, naneli yağın üzerine ilave edin. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak, çorbanın kıvamını ayarlamanız önemlidir. Çorbanız kaynamaya başladığında, ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sıcak veya soğuk olarak servis edebileceğiniz bu çorbayı, dilerseniz üzerine biraz pul biber veya kızarmış soğan ekleyerek sunabilirsiniz. Yanında, pide veya ekmek ile servis edebilirsiniz.