Lezzetli Bir Çorba Deneyimi

Bu tarifle, bol sebzeli ve doyurucu bir yoğurt çorbası hazırlayacaksınız. Tarif, geleneksel bir çorba hazırlanışını modern bir şekilde sunuyor. Her lokmada farklı sebzelerin lezzetini hissedeceksiniz. Çorbanın kıvamı ve yoğunluğu oldukça dengeli. Hazırlaması kolay, malzemeleri bulması da oldukça basit. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbaya bayılacaklar. Deneyin ve sofralarınıza farklılık katın!

Malzemeler

Bu enfes köme çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı un, 5 su bardağı su, 1/2 su bardağı haşlanmış nohut, 1/2 su bardağı haşlanmış buğday, 1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek, 1/2 adet patates (küçük küp doğranmış), 1 adet yeşil biber (ince doğranmış), 1/2 adet domates (küçük küp doğranmış), 1/2 adet patlıcan (küçük küp doğranmış), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı kuru nane.

Hazırlanış

Öncelikle, sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış sebzeleri 5 dakika kadar soteleyin. Ardından unu ekleyin ve 1 dakika daha kavurun. Suyu ekleyip kaynatın. Haşlanmış nohut, buğday ve yeşil mercimeği çorbaya ekleyin. Patatesleri de ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir kapta yoğurdu ve yumurtayı çırpın. Kaynayan çorbaya yavaş yavaş yoğurtlu karışımı ekleyin ve sürekli karıştırın. Çorba kıvamını ayarlayın. Son olarak tereyağı ve kuru naneyi ekleyip karıştırın. Tuzunu kontrol edin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olması için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz. Örneğin, sebzeleri taze ve kaliteli seçin. Haşlanmış bakliyatları önceden hazırlayarak zaman kazanabilirsiniz. Yoğurtlu karışımı eklerken dikkatli olun ve sürekli karıştırın, aksi halde yoğurt kesilebilir. Servis yapmadan önce çorbanızı birkaç dakika dinlendirmek, lezzetinin daha iyi oturmasına yardımcı olabilir. İsterseniz çorbanıza taze maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.