Nefis Ramazan Güveci

Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan, bol sebzeli ve doyurucu bir güveci tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifimiz, hem lezzetli hem de hazırlaması oldukça kolay. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu güveci, uzun süre tok kalmanızı sağlayacak. Özellikle Ramazan ayının uzun oruç günleri için ideal bir yemek seçeneğidir. Bol malzemeli yapısıyla sofralarınıza bereket katacak bu tarif, hem pratik hem de son derece besleyici. Deneyen herkesin beğenisini kazanacağına eminiz. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes güveci için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 adet büyük boy patates, 3 adet soğan, 7-8 adet çarliston biber, 4-5 adet kapya biber, 1 kilogram dana eti, 1 su bardağı bezelye, 1/4 demet maydanoz, 5-6 diş sarımsak, 1-2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 2-3 su bardağı su, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı tuz. Öncelikle etinizi küçük parçalar halinde doğrayın. Sebzelerinizi de temizleyip, uygun boyutlarda doğrayın. Sarımsağı da ince ince kıyın. Hazırlık aşamasının ardından, pişirme işlemine geçebilirsiniz.

Pişirme ve Sunum

Geniş bir tencereye tereyağını ekleyip eritin. Eti tencereye alın ve güzelce kavurun. Ardından doğranmış soğanları ekleyip, yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra biberleri ve patatesleri ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Domates ve biber salçasını ilave edip, kısık ateşte 5 dakika kadar kavurun. Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve karıştırın. Bezelyeyi, baharatları (pul biber, karabiber, kimyon ve tuz) ve suyu ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte eti yumuşayana ve sebzeler pişene kadar pişirin. Pişirme süresi etin kalitesine göre değişebilir, yaklaşık 1-1.5 saat sürebilir. Piştikten sonra üzerine kıyılmış maydanozu serpiştirin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!