Tarif Hakkında

Sağlıklı ve doyurucu bir yemek arayışındaysanız, bu Hint usulü nohut yemeği tam size göre! Özel baharat karışımıyla hazırlanan bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici. Nohutları önceden ıslatarak daha kolay pişmesini ve daha sindirilebilir olmasını sağlıyoruz. Yemeğin hazırlanışı oldukça basit ve pratik. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes tadı çok sevecek. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu nohut yemeği, farklı bir tat deneyimi sunuyor. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için mükemmel bir seçenektir.

Malzemeler

İşte bu enfes Hint yemeği için gerekli malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 su bardağı nohut (önceden ıslatılmış)
  • 3 adet yeşil biber (doğranmış)
  • 2 adet havuç (küp doğranmış)
  • 2 adet patates (küp doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı

1. Adım: Öncelikle önceden ıslatılmış nohutları, zeytinyağı ile birlikte geniş bir tencereye alın. 2. Adım: Doğranmış yeşil biberleri, havuçları ve patatesleri ekleyin. 3. Adım: Ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi, zerdeçal, kekik ve kimyonu da ilave edin. 4. Adım: Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, üzerine 4 su bardağı su ekleyin ve kaynatın. 5. Adım: Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 6. Adım: Pişme süresi nohutların türüne ve önceden ıslatılıp ıslatılmadığına göre değişiklik gösterebilir. 7. Adım: Nohutlar yumuşadıktan sonra, ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu Hint usulü nohut yemeği tarifini daha da lezzetli hale getirmek için birkaç püf nokta: Kırmızı biber pulu ekleyerek acılığını artırabilirsiniz. Taze kişniş veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir aroma için, baharatları zeytinyağında biraz kavurup sonra diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Nohutlarınızı en az 8 saat önceden ıslatmanız, daha kolay pişmesini ve daha yumuşak olmasını sağlar.