Muhteşem Bir Lezzet: Biber Dolması Çorbası

Bu tarif, bildiğiniz tüm çorbalardan farklı bir deneyim sunuyor. Biber dolması tadını aratmayan, hatta iddia ediyoruz daha lezzetli olan bu çorba, damağınıza unutulmaz bir tat bırakacak. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de oldukça yaygın. Aileniz ve arkadaşlarınız bu eşsiz lezzetin tadına bayılacak. Siz de bu enfes çorbayı denemeden geçmeyin, pişman olmayacaksınız. Mutlaka tarifimizi deneyin ve bize yorumlarınızı bırakın!

Malzemeler ve Hazırlık

Çorbanın ana malzemeleri; zeytinyağı, kuru soğan, sarımsak, kıyma, pirinç, dolmalık yeşil biber, domates salçası, biber salçası, domates rendesi, tavuk suyu, nane, pul biber, sumak ve tuzdan oluşuyor. Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza daha zengin bir aroma katmak için birkaç yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Kuru nane, çorbanıza enfes bir koku ve lezzet katacak. Son olarak, limon suyu ile çorbanızı tazeleyebilirsiniz. Malzemeleri temin ettikten sonra, aşağıdaki adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun. Ardından kıymayı ekleyip, baharatları (tuz, karabiber, nane, pul biber, sumak) ilave ederek güzelce karıştırın. Üzerine pirinci ekleyip biraz daha kavurun. Dolmalık yeşil biberleri incecik doğrayıp karışıma ekleyin. Domates salçası ve biber salçasını da ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Domates rendesini ve tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişirme esnasında, çorbanızın kıvamını kontrol edin. Gerekirse biraz daha tavuk suyu ekleyebilirsiniz. Son aşamada, tereyağı ve sıvı yağı bir tavada eritip, kuru nane ile kavurun. Hazırlanan yağ karışımını çorbaya ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Servis etmeden önce, limon suyunu ekleyip karıştırın. Afiyet olsun! Sıcak olarak servis etmeniz önerilir.