Tarif Hakkında

Minikler için mükemmel bir besin deposu: Yoğurtlu ıspanak çorbası! Bu tarifle, bebeğinizin gelişimine katkıda bulunacak lezzetli ve sağlıklı bir çorba hazırlayabilirsiniz. Çorbanın içindeki ıspanak, demir ve vitamin açısından zenginken; yoğurt ise kalsiyum ve probiyotikler sağlayarak bağırsak sağlığını destekler. Yarma buğday ve siyez bulguru ise lif içeriğiyle sindirim sistemine yardımcı olur. Patates ise çorbaya kremsi bir doku ve lezzet katar. Bu tarif hem pratik hem de son derece besleyicidir, bebeğinizin keyifle tüketeceğinden emin olabilirsiniz. Hazırlama aşaması oldukça kolaydır, bebek maması yapmaya yeni başlayanlar için bile idealdir. Malzemeleri doğru oranlarda kullanarak bebeğiniz için ideal kıvamı yakalayabilirsiniz.

Malzemeler

* 2 yemek kaşığı yarma buğday (önceden suda bekletilmiş)
* 1 yemek kaşığı siyez bulguru
* 1 küçük boy patates (küp doğranmış)
* 7 dal ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş, ince ince doğranmış)
* 1 küçük kase yoğurt (tercihen tam yağlı)
* 1 adet yumurta sarısı
* 1 yemek kaşığı limon suyu
* 2 büyük su bardağı su (veya et suyu)

Hazırlanışı

1. Yarma buğdayı ve siyez bulgurunu, küp doğranmış patatesle birlikte suda (veya et suyunda) yumuşayana kadar pişirin.
2. Pişen karışıma ince ince doğranmış ıspanakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Ispanağın renginin koyulaşması ve yumuşaması yeterli olacaktır.
3. Ocaktan alın ve çorbayı biraz soğumaya bırakın. Daha sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
4. Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve limon suyunu çırpın. Isıdan aldığınız çorbaya yavaş yavaş yumurta sarısı karışımını ekleyip sürekli karıştırın. Bu işlem çorbanın kıvamını dengelemeye ve besin değerini artırmaya yardımcı olur.
5. Son olarak, yoğurdu çorbaya ekleyin ve iyice karıştırın. Çok sıcak çorba yoğurdu kesebilir, bu yüzden dikkatli olun.
6. Bebeğinizin yaşına uygun kıvama gelene kadar su ekleyerek inceleyebilirsiniz. Ilık olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.

Besin Değeri

Bu yoğurtlu ıspanak çorbası, bebeğinizin büyümesi ve gelişimi için gerekli olan birçok vitamini, minerali ve besini içerir. Özellikle demir, kalsiyum ve lif açısından zengindir. Bebeğinizin beslenme düzenine düzenli olarak ekleyebilirsiniz.