Baharın Müjdecisi: Çağla

Çağla mevsimi geldi demektir. Pazar tezgahlarında yerini alan bu lezzetli meyveyle, baharın tadını doyasıya çıkaracağımız bir tarif sunuyoruz. Çağla'nın eşsiz tadını kuzu etiyle buluşturduğumuz, geleneksel bir lezzet şöleni sizleri bekliyor. Bu enfes aşı tarifi, hem pratik hem de oldukça doyurucu. Ailenizle birlikte keyifle tüketeceğiniz bu tarifi, mutlaka denemelisiniz. Özellikle bahar aylarının vazgeçilmez lezzeti olan çağla ile hazırlanan bu tarif, sofralarınıza renk katacak. Sıra dışı bir lezzet deneyimi için, hemen denemenizi öneriyoruz.

Malzemeler ve Hazırlık

Tarifimiz için ihtiyacımız olan malzemeler: 500 gram ayıklanmış çağla, 300 gram kuzu kuşbaşı eti, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 adet soğan, 2 su bardağı süzme yoğurt, 1 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı tuz. Öncelikle kuzu etini küçük parçalar halinde doğrayın ve soğanı ince ince kıyın. Tereyağını bir tencerede eritip, soğanı kavurun. Daha sonra kuzu etini ekleyin ve güzelce kavurun. Haşlanmış nohutu da ekleyip karıştırın. Ardından, ayıklanmış çağlaları ilave edin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Pişme süresi etin türüne ve kıvamına göre değişebilir. Et yumuşayıp çağlalar pişince, yemeğinizi ocaktan alın.

Aşımızın Lezzet Sırrı: Yoğurt Sosu

Yoğurt sosunu hazırlamak için, yoğurdu, unu ve yumurta sarısını bir kapta çırpın. Tuzunu ekleyip karıştırın. Pişen çağla ve et karışımına yoğurt sosunu ekleyin. Kısa süre daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Sosu koyulaştırdıktan sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın. Bu eşsiz lezzeti, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sonuç

Bu tarif, mevsimin en güzel meyvelerinden biri olan çağlanın lezzetini kuzu etiyle birleştirerek, eşsiz bir aşı deneyimi sunuyor. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarifi, mutlaka deneyin ve damak zevkinize yeni bir boyut katın. Unutmayın, çağla mevsimi kısa sürüyor, bu fırsatı kaçırmayın!