Muhteşem Lezzet: Acı Biberli Kurabiye

Çay saatlerinizi renklendirecek, alışılmışın dışında bir lezzet arayışındaysanız, bu tarif tam size göre! Tuzlu atıştırmalık sevenler için mükemmel bir seçenek olan acı biberli kurabiye, hem çıtır çıtır dokusuyla hem de baharatlı tadıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifle, sevdiklerinizi şaşırtacak enfes bir ikram hazırlayabilirsiniz. Malzemeler oldukça basit ve her mutfakta kolayca bulunabilecek türden. Eğer siz de farklı ve lezzetli bir kurabiye denemek istiyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin. Unutmayın, biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

  • 250 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet yumurta akı
  • 2,5 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 4,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanış

Öncelikle tüm kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, toz kırmızı biber, pul biber ve çörek otu) geniş bir kapta iyice karıştırın. Ayrı bir kapta ise tereyağı, sıvı yağ, yumurta, yumurta akı, elma sirkesi, tuz ve şekeri çırpın. Daha sonra kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla istediğiniz kalınlıkta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirerek yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, altı kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğuması için bir süre bekleyin. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebileceğiniz bu enfes acı biberli kurabiyeleri, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.