Lezzetli ve Sağlıklı Bir Tarif

Hastalıklara karşı bağışıklık sistemini destekleyen, bazı yörelerde "kesme aşı" olarak da bilinen bu erişteli mercimek çorbası tarifiyle tanışın. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, vücudunuzu güçlendirmenize yardımcı olacak. Tarifimiz oldukça pratik ve kısa sürede hazırlanıyor. Malzemeler çoğu mutfakta zaten bulunan temel gıdalardan oluşuyor. Siz de hemen deneyin ve bu enfes çorbanın tadına bakın. Çorbanın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir çorba tercih ediyorsanız su miktarını azaltabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
* 1 su bardağı yeşil mercimek* 1 su bardağı erişte* 2 su bardağı soğuk su
* 1 adet soğan (ince kıyılmış)
* 2 diş sarımsak (ezilmiş)
* 1 çay kaşığı zerdeçal
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı nane
* 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanış

1. Öncelikle, zeytinyağını tencerede ısıtın ve ince kıyılmış soğanı hafifçe kavurun. Sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından, yeşil mercimekleri, zerdeçal ve tuzu ilave edip karıştırın. Soğuk suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
2. Kaynamaya başlayınca, erişteleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak, mercimekler yumuşayana ve erişteler pişene kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika olacaktır.
3. Çorba pişerken, ayrı bir küçük tencerede tereyağını eritin. Naneyi ve pul biberi ekleyin ve hafifçe kavurun. Bu karışımı çorbanıza ekleyip karıştırın. Tüm malzemeler birbirine güzelce karıştıktan sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!