Besleyici ve Lezzetli Brokoli Çorbası

Bu tarif, klasik brokoli çorbasını daha besleyici hale getirmeyi amaçlıyor. Tarifimize bol miktarda A vitamini deposu havuç ve lif ile K vitamini açısından zengin karnabahar ekleyerek bağışıklık sistemini destekleyen bir çorba hazırlayacağız. Çorbanın sütlü kıvamı, hem lezzetini artırıyor hem de daha doyurucu bir deneyim sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorbayı, hem yetişkinler hem de çocuklar severek tüketecek. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen göstererek, çorbanızın tadını en üst düzeye çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

İşte bu lezzetli ve sağlıklı brokoli çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler: Yarım brokoli, yarım küçük boy karnabahar, iki adet havuç, bir adet büyük diş sarımsak, bir su bardağı süt, bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber, bir tatlı kaşığı zeytinyağı, üç su bardağı su ve bir çorba kaşığı tereyağı. Öncelikle sebzeleri yıkayıp temizliyoruz. Havuçları ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın. Brokoli ve karnabaharı da küçük parçalara ayırın. Tereyağını tencerede eritip, havuç ve sarımsağı hafifçe kavurun.

Pişirme ve Sunum

Daha sonra, doğranmış brokoli ve karnabaharı tencereye ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişen sebzeleri blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Ardından sütü ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi de ekleyerek, çorbanızı istediğiniz kıvama getirin. Dilerseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!