Lezzetli ve Sağlıklı Soğan Çorbası

Bu tarif, bağışıklık sistemini destekleyen ve sindirime yardımcı olan lezzetli bir soğan çorbası hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Prebiyotik özelliği ile bilinen soğan, bu çorbanın temelini oluşturur. Sıcak ve doyurucu yapısıyla, soğuk günlerde içinizi ısıtacak ve vücudunuzu güçlendirecektir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, mutfakta zaman geçirmekten hoşlananlar için ideal bir seçenektir. Çorbanın kıvamını ve baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Deneyerek size en uygun tarifi bulabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu sağlıklı soğan çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 diş sarımsak (ince kıyılmış), 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş), 10 adet kuru soğan (ince kıyılmış), 1 çay kaşığı tuz, 1 tutam taze biberiye (kıvırcık doğranmış), 1 çay kaşığı zerdeçal, 2 adet defne yaprağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 litre su.

Hazırlanışı

Öncelikle, büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Sarımsağı ve zencefili ekleyip hafifçe kavurun. Ardından, ince kıyılmış kuru soğanları ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar, soğanlar yumuşayana kadar orta ateşte kavurun. Tuz, biberiye, zerdeçal, defne yaprağı ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. 1 litre suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve 20-25 dakika kadar, soğanlar iyice yumuşayana ve çorba koyulaşana kadar pişirin. Pişirme süresi sonunda, defne yapraklarını çıkarın ve çorbayı blendırdan geçirin veya pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çatalla ezin. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı servis etmeden önce üzerine taze kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Tarifin Faydaları

Bu soğan çorbası tarifi, bağışıklık sisteminizi desteklemeye yardımcı olurken, aynı zamanda sindiriminizi de kolaylaştırır. Soğanın prebiyotik özelliği, bağırsak sağlığınızı destekler. Zerdeçal ve zencefil gibi baharatlar ise anti-inflamatuar özellikleriyle bilinir. Bu çorba, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı vücudunuzun direncini artırmaya yardımcı olabilir.