Tarifin Hikayesi

Soğuk kış günlerinde hem vücudumuzu ısıtacak hem de bağışıklığımızı destekleyecek bir tarif arayışındaydık. İşte tam da bu noktada, rengarenk sebzeler ve besleyici bakliyatlarla hazırlanan, enfes bir kırmızı antioksidan çorba tarifi ortaya çıktı. Bu çorbanın lezzeti kadar faydaları da oldukça fazla. Zengin antioksidan içeriği sayesinde vücudunuzu serbest radikallere karşı korurken, sebzelerin ve bakliyatların besleyici değerleri de sağlığınıza büyük katkı sağlayacak. Hazırlaması son derece kolay olan bu çorba, hem pratik hem de oldukça besleyici. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, özellikle soğuk havalarda sıcak bir içecek arayanlar için mükemmel bir tercih. Hemen denemenizi ve lezzetine kendiniz şahit olmanızı öneriyoruz.

Malzemeler

* 2 adet pancar
* 1 adet siyah havuç
* 1 adet kırmızı soğan
* 1 adet kereviz
* 1 adet pırasa
* 1 adet patates
* 1 avuç kırmızı mercimek
* 1 avuç bakla
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı sumak

Hazırlanışı

1. Öncelikle tüm sebzeleri iyice yıkayıp temizliyoruz. Pancar, siyah havuç, kırmızı soğan, kereviz ve pırasayı küçük parçalar halinde doğrayın. Patatesi de küp küp doğrayın.
2. Büyük bir tencereye biraz zeytinyağı ekleyin ve doğranmış soğanı hafifçe kavurun. Ardından diğer sebzeleri ekleyip 5 dakika kadar birlikte kavurun.
3. Kırmızı mercimek ve baklayı da tencereye ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
4. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, sebzeler yumuşayana ve mercimekler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
5. Pişen çorbayı blendırdan geçirin veya çorba ezicisi ile püre haline getirin.
6. Tuz, karabiber ve sumağı ekleyip karıştırın. Dilerseniz taze maydanoz veya dereotu ekleyerek servis edebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın. Bu antioksidan dolu kırmızı çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunuyor.

Besin Değerleri ve Faydaları

Bu çorba, zengin vitamin ve mineral içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir. Pancar, siyah havuç ve kırmızı mercimek gibi malzemeler, yüksek antioksidan kapasiteleriyle vücudu serbest radikallere karşı korur. Düzenli tüketimle, sindirim sisteminizi düzenler, enerji seviyenizi artırır ve genel sağlığınızı destekler.