Asma Yaprağında Sardalya: Malzemeler ve Hazırlık

Yaz aylarının vazgeçilmezi sardalya balığı ile enfes bir tarif geliyor! Taze sardalyaların tadını, mis gibi asma yaprakları ile buluşturarak damağınıza bayram yaşatacağız. İster mangalın közünde, ister kızgın tavada pişirin, bu tarif her zaman lezzet garantisi. Sardalyanın temizlenmesi ve hazırlanması biraz zahmetli olabilir ancak ortaya çıkan sonuç tüm çabaya değiyor. Siz de bu kolay tarifi deneyerek, yaz sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzete bayılacak. Hazırsanız, malzeme listesine ve adım adım hazırlanışına göz atalım.

Malzemeler

* 500 gram taze sardalya balığı
* 15 adet taze asma yaprağı
* 1/2 çay bardağı zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber

Asma Yaprağında Sardalya Tarifi: Hazırlanışı

Öncelikle, sardalyaları iyice temizleyin ve pullarını aralayın. İç kısımlarını temizledikten sonra, fazla suyunu süzdürün. Asma yapraklarını yıkayıp kurulayın. Her bir sardalyayı bir asma yaprağına sarın. Zeytinyağını, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. Hazırladığınız karışım ile asma yaprağında sardalyaları iyice yağlayın. Mangalda veya tavada orta ateşte, her iki tarafı güzelce kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi, sardalyaların büyüklüğüne ve pişirme yöntemine göre değişebilir. Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirmeyi unutmayın. Yanında limon dilimleri ve taze soğan ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu enfes asma yaprağında sardalya tarifini, yaz akşamlarının keyfini çıkarmak için ideal bir meze olarak değerlendirebilirsiniz. Yanına, patates kızartması, salata ya da farklı mezeler eşlik edebilir. Deneyerek farklı servis önerileri bulabilirsiniz.