Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek

Zeytinyağlı rezene, mis gibi kokusu ve şifalı özellikleriyle bilinen bir sebzeden yapılan nefis bir yemektir. Klasik zeytinyağlılardan farklı bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek. Bu tarifimizde, rezene'nin doğal lezzetini ön plana çıkaracak malzemeler kullanarak enfes bir tat elde ediyoruz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, hem hafta içi akşam yemeklerinizde hem de hafta sonu özel sofralarınızda rahatlıkla deneyebilirsiniz. Zengin vitamin ve mineral içeriğiyle sağlığınıza da katkıda bulunacak bu tarif, sofralarınızı renklendirecek. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacaklar! Her lokmada, taze otların ve baharatların uyumunu hissedeceksiniz.

Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet rezene (fençel), 1 adet orta boy soğan, 2 adet orta boy havuç, 1 adet limonun suyu, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz. İsteğe bağlı olarak, kırmızı biber veya pul biber ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı

Öncelikle, rezeneyi iyice yıkayın ve ince ince dilimleyin. Soğanı ve havuçları da küçük küpler halinde doğrayın. Derin bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış havuçları ve rezeneyi ilave edin. Sebzeleri yaklaşık 10 dakika kadar orta ateşte, ara ara karıştırarak pişirin. Suyu ve tuzu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp, rezeneler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişme süresi rezenenin büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Pişirme işlemi tamamlandığında, limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Zeytinyağlı rezene yemeğinizi taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya bulgur pilavı da tercih edebilirsiniz.