Tarif Hakkında

Bu tarif, taze sebzeler ve şifalı baharatlar kullanarak hazırlanan, anti-enflamatuar etkisiyle bilinen bir çorbadır. Ödem ve vücut ağrılarını azaltmaya yardımcı olmasıyla tanınır. Besleyici içeriği ile diyetinize sağlıklı bir katkı sağlayacak bu tarifi kolayca evinizde hazırlayabilirsiniz. Hazırlaması oldukça pratik olan bu incelten çorba, lezzetli ve doyurucu bir öğün seçeneği sunuyor. Hafif ve ferahlatıcı yapısıyla özellikle yaz aylarında ideal bir tercihtir. Düzenli tüketimiyle birlikte sağlıklı beslenmenin faydalarından yararlanabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemelerin tamamı kolayca temin edilebilir ve mevsimlik sebzelerle de zenginleştirilebilir.

Malzemeler

İşte bu sağlıklı ve lezzetli çorba için gerekli malzemeler:

  • 200 gram haşlanmış karnabahar
  • 1 adet orta boy domates
  • 1/2 adet orta boy kuru soğan
  • 15 gram kavrulmuş file badem
  • 15 gram kavrulmuş file fındık
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 litre sıcak su
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)

Hazırlanışı

Bu enfes ve sağlıklı incelten çorbayı hazırlamak çok kolay! Öncelikle, soğanı ve sarımsağı zeytinyağında hafifçe kavurun. Daha sonra, doğranmış domatesi ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Haşlanmış karnabaharı, baharatları (zerdeçal, köri, tarçın, tuz ve pul biber) ve sıcak suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, orta ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Son olarak, kavrulmuş badem ve fındıkları ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Çorbanızı blenderdan geçirerek püre haline getirebilir ya da isteğe bağlı olarak parçalı olarak servis edebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun!

Faydaları

Bu çorba, zengin besin içeriği ve anti-enflamatuar özellikleriyle vücudunuza birçok fayda sağlar. Karnabahar, antioksidanlar açısından zengindir ve bağışıklık sistemini destekler. Zerdeçal ve köri gibi baharatlar ise anti-enflamatuar etkiye sahiptir. Badem ve fındık ise sağlıklı yağlar ve lif kaynağıdır. Bu tarif, kilo yönetimi için de destekleyici olabilir. Ancak, bu tarifin tıbbi bir tedavi olmadığını ve sağlık sorunlarınız için doktorunuza danışmanız gerektiğini unutmayın.