Altın Sarısı Bir Lezzet: Lokanta Stili Mercimek Çorbası

Bugün, alışılmışın dışında, lokanta usulü altın sarısı bir mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Şeflerin sırrı sayılan bu tarif, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzet şöleni sunuyor. Kırmızı mercimeğin eşsiz aromasını, baharatların gizemli dokunuşlarıyla birleştiren bu çorba, hem doyurucu hem de son derece lezzetli. Hazırlık aşamaları oldukça basit. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede sıcak ve enfes bir çorbanın tadını çıkarabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzete bayılacak. Sıcak bir ekmekle birlikte servis etmeyi unutmayın! Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak mükemmel bir seçenektir.

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 çay bardağı kırmızı mercimek, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet havuç (küp doğranmış), 1 adet soğan (kıyılmış), 1 adet küçük boy patates (küp doğranmış), 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı zerdeçal, 1 adet defne yaprağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 7 su bardağı su, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber.

Hazırlım Aşamaları

Öncelikle, havuç, soğan ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Soğanı kavurun, ardından havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Unu ekleyip 1 dakika kadar kavurun. Kırmızı mercimek, zerdeçal, defne yaprağı, tuz ve suyu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve kırmızı toz biberi ekleyip hafifçe kavurun. Çorbaya ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Bu enfes mercimek çorbasını sıcak olarak servis etmenizi öneririz. Yanında sıcak bir ekmek, yoğurt veya limon dilimleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak bir lezzet arayanlar için mükemmel bir tercih olacaktır. Afiyet olsun!