Tarif Hakkında

Sınırlı malzemeyle doyurucu bir yemek hazırlamak ister misiniz? Az malzemeyle çok lezzet elde etmenin sırrı, bu enfes kıymalı patlıcan ve kabak sandal tarifinde saklı! Sadece 100 gram kıyma ile hazırlayacağınız bu tarif, hem ekonomik hem de son derece lezzetli. Aileniz bu pratik ve doyurucu yemeği çok sevecek. Hem sebzelerin hem de kıymanın güzel uyumuyla ortaya çıkan eşsiz bir tat deneyimi yaşayacaksınız. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifle, mutfakta vaktinizi verimli kullanabilirsiniz. Bol porsiyonlu oluşu ile de kalabalık aileler için ideal bir seçenektir. Siz de hemen denemeye başlayın ve damak tadınıza bayılacağınız bu tarifi keşfedin.

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 100 gram dana kıyma
  • 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
  • 3 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 adet orta boy domates (küp doğranmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/4 demet maydanoz (kıyılmış)
  • 1 adet orta boy kabak (küp doğranmış)
  • 1 adet orta boy patlıcan (küp doğranmış)

Hazırlanışı

1. Öncelikle, geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından yeşil biberleri ve sarımsakları ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
2. Dana kıymayı tavaya ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Domatesleri, tuzu, karabiberi, kimyonu ve domates salçasını ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
3. Patlıcan ve kabak küplerini tavaya ekleyin. Üzerine yarım su bardağı su ilave edip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme işlemi yaklaşık 15-20 dakika sürer.
4. En son olarak kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha lezzetli bir kıymalı patlıcan ve kabak sandal için, baharatları tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz pul biber veya kırmızı biber de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip, fırında kızartabilirsiniz. Bu şekilde daha çıtır ve lezzetli bir sunum elde edebilirsiniz.