Hasta Çorbası Tarifi

Hasta çorbası, besleyici ve kolay sindirilebilir yapısıyla hastalık dönemlerinde vücuda güç kazandıran lezzetli bir tariftir. Hazırlanması oldukça kolaydır ve sadece 1 saat içinde sofranızda olabilir. Bu tarif, özellikle iştahsızlığın olduğu zamanlarda tüketilmesi için idealdir. Sıcak ve rahatlatıcı özelliğiyle de hastalığınızı daha kolay atlatmanıza yardımcı olabilir. Çorbanın içindeki malzemeler kolay sindirime katkıda bulunurken, aynı zamanda gerekli vitamin ve mineralleri de sağlar. Yüksek protein içeren tavuk budu, bağışıklık sistemini destekler. Sebzeler ise çorbaya lezzet ve besin değeri katar. Bu tarifi evinizde kolayca uygulayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Çorba İçin: 100 gram tavuk budu, 5 su bardağı su, 1 adet orta boy soğan, 1 diş sarımsak, 1 adet orta boy havuç, 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 2 su bardağı sıcak su, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, ½ çay bardağı tel şehriye.

Çorba Sosu İçin: 1 yemek kaşığı (tepeleme) un, 1 adet yumurta sarısı, 1 adet limonun suyu, 1 çay bardağı su.

Süsleme İçin: 1 tutam taze dereotu.

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk budu, su, soğan, sarımsak ve havuç birlikte bir tencerede kaynatılır. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirilir. Daha sonra tavuklar tencereden alınarak didiklenir. Pişmiş tavuk suyu süzgeçten geçirilir. Ayrı bir kapta, un, yumurta sarısı, limon suyu ve su iyice çırpılır. Bu karışım, kaynatılan tavuk suyuna azar azar eklenerek sürekli karıştırılır. Tel şehriyeler eklenir ve 5 dakika daha pişirilir. Son olarak, didiklenmiş tavuk eti ve tuz, karabiber eklenir. Dereotu ile süslenerek sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun!