Tuz Kabuğunda Levrek: Unutulmaz Bir Lezzet

Bu tarifte, deniz tuzu kabuğunda pişirilen levreğin eşsiz lezzetini keşfedeceksiniz. Tereyağında yavaşça pişirilen fondante patates ve köz biberli sosuyla tamamlanan bu yemek, sofralarınızın şıklığını artıracak. Levreğin tazeliği ve baharatların uyumu, damakta unutulmaz bir deneyim bırakacak. Hazırlanması göründüğü kadar zor değil, adım adım ilerlediğinizde başaracaksınız. Tarifimizde kullanılan malzemelerin kalitesi, yemeğin başarısı için son derece önemlidir. Siz de en iyi malzemeleri tercih ederek bu lezzeti deneyimleyebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Levrek için: 180 gram levrek filetosu, 240 gram un, 100 gram deniz tuzu, 2 adet yumurta beyazı, 5 dal kekik, 7 gram taze çekilmiş tane karabiber, 3 dal biberiye.
Patates Püresi için: 100 gram taze patates, 100 gram tereyağı, 1 diş sarımsak, 5 gram karabiber, 2 gram kekik, 2 gram biberiye. Patatesleri soyup küp doğrayın. Tereyağını eritip sarımsakla kavurun. Patatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Baharatları ekleyip püre haline getirin.
Köz Biberli Sos için: 3 adet yumurta sarısı, 70 gram zeytinyağı, 1 diş sarımsak, 100 gram közlenmiş biber püresi, 1/2 adet limon suyu, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber. Sarımsaklı zeytinyağını hazırlayın. Diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Tuz Kabuğunda Levrek Pişirme:

Öncelikle, unu ve deniz tuzunu karıştırın. Yumurta beyazlarını ekleyip hamur kıvamına getirin. Baharatları ekleyip karıştırın. Levreği bu karışıma yatırın ve tamamen kaplayacak şekilde hamuru şekillendirin. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Pişen levreği dikkatlice tuz kabuğundan çıkarın. Fondante patates püresi ve köz biberli sosla servis edin. Afieyet olsun! Bu tarifle tuzda, kabuğunda pişmiş mükemmel bir levrek deneyimi yaşayacaksınız.