Tarif Hakkında

Bu tarifle, yumuşacık ve lezzetli poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Farklı bir mayalama yöntemi ile hazırlanan bu poğaçalar, damak zevkinize hitap edecek enfes bir lezzet sunuyor. Özellikle kahvaltılarınıza veya çay saatlerinize eşlik edecek ideal bir atıştırmalık. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olan bu tarif, mutfakta az vaktiniz olsa bile mükemmel sonuçlar almanızı sağlayacak. Malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfakta zaten bulunuyor. Deneyen herkesin beğenisini kazanan bu tarif, sizlerin de favorisi olacak. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

İşte bu muhteşem poğaça için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 1 su bardağı (bir parmak eksik) yoğurt
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta akı
  • 1 yemek kaşığı toz sebze çeşni (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
  • 1 paket instant maya
  • 5 su bardağı un

Hazırlanışı

Poğaça hamurunu hazırlamak için öncelikle yoğurdu, suyu, sıvı yağı, yumurta aklarını, sebze çeşnisini ve tuzu derin bir kapta iyice çırpın. Daha sonra instant mayayı ekleyip karıştırın. Ardından azar azar unu ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru en az 10 dakika yoğurun. Yoğurma işlemi, hamurun kıvamının oturması ve daha kabarık bir sonuç elde edilmesi için oldukça önemlidir. Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte parçalar halinde yuvarlayın. Tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürebilirsiniz (isteğe bağlı). Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Daha kabarık poğaçalar için hamuru iyice yoğurmaya özen gösterin. Mayalanma süresi ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Fırın sıcaklığını kontrol ederek, poğaçaların yanmasını önleyebilirsiniz. İsterseniz içine farklı malzemeler ekleyerek (peynir, kıyma vb.) daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!