Muhteşem Bir Lezzet: Kızılcık Marmelatı

Ev yapımı kızılcık marmelatı tarifimizi denemeden geçmeyin! Kahvaltılara ve tatlılara eşsiz bir lezzet katan bu tarif, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Taze sıkılmış limon suyu ile buluşan olgun kızılcıkların şekerle dansı, damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Kıvamını ayarlayarak dilediğiniz yoğunlukta bir marmelat elde edebilirsiniz. Hazırladığınız kızılcık marmelatını sterilize edilmiş kavanozlarda uzun süre saklayabilirsiniz. Bu pratik tarifle hem kendinize hem de sevdiklerinize enfes bir sürpriz yapın. Özel günlerde sunabileceğiniz gibi, günlük kahvaltılarınıza da renk katacak.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu nefis kızılcık marmelatı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. 500 gram taze kızılcık, 1,5 su bardağı toz şeker, 1/4 limonun suyu ve 2 su bardağı su yeterli olacaktır. Öncelikle kızılcıkları iyice yıkayıp temizleyin. Ardından, bir tencereye kızılcıkları, şekeri, limon suyunu ve suyu ekleyin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirmeye devam edin. Bu süre zarfında kızılcıklar iyice yumuşayacak ve marmelat kıvamını alacaktır. Pişirme süresi boyunca köpük oluşabilir; köpükleri bir kepçe yardımıyla alın.

Kavanozlara Doldurma ve Saklama

Pişen kızılcık marmelatını sterilize edilmiş kavanozlara doldurun. Kavanozları iyice kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kavanozları serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz. Hazırladığınız kızılcık marmelatını aylarca bozulmadan saklayabilirsiniz. Kahvaltılıklarınızda, kurabiye ve keklerinizin içine ya da tatlılarınızın yanında gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

  • 500 gram kızılcık
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1/4 adet limon suyu
  • 2 su bardağı su