Nefis Bir Yaz Dolması

Bugün sizlerle, evinizdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz doyurucu ve lezzetli bir yaz dolması tarifi paylaşacağız. Bu tarif, taze sebzelerin ve aromatik baharatların muhteşem uyumunu sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu dolma, hem hafta içi yemeklerinizde hem de özel gün sofralarınızda göz alıcı bir sunum sağlayacak. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzete bayılacaklar. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabiliyor. Deneyin ve sofralarınızı renklendirin! Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu tarifte ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 adet kabak, 3 adet büyük boy domates, 1 su bardağı pirinç, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet büyük boy kuru soğan, 3 adet domatesin içi (çekirdekleri çıkarılmış), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı sumak, 1 çay kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kuru nane, yarım limonun suyu ve 1 su bardağı su. Ayrıca, dolmaları pişirmek için 2 yemek kaşığı zeytinyağı daha gerekecek. Öncelikle, kabakları ve domatesleri yıkayıp temizleyin. Kabakları boyuna ikiye kesin ve içlerini temizleyin. Domatesleri de incecik doğrayın. Soğanları da küçük küçük doğrayın. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra, bir sonraki adıma geçebilirsiniz.

Pişirme Süreci ve Sunum

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra, pirinci ekleyip 2 dakika kadar kavurun. Üzerine doğranmış domatesleri, tuzu, şekeri, sumağı, yenibaharı, kimyonu, karabiberi, kuru naneyi ve limon suyunu ilave edin. Karıştırın ve 1 su bardağı su ekleyip, kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Hazırlanan harcı kabakların içine doldurun ve domatesleri aralarına yerleştirin. Kalan zeytinyağını üzerine gezdirin. Dolmaları orta ateşte su ekleyerek pişirin. Suyun azaldığını görürseniz, sıcak su ekleyebilirsiniz. Kabaklar yumuşayıp, suyunu çekene kadar pişirme işlemine devam edin. Pişen yaz dolmasınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına yoğurt veya cacık da eşlik edebilir. Afiyet olsun!