Nefis Bir Lezzet: Fırında Hamsili Pilav

Tek tek ayıklanmış hamsi kullanılarak hazırlanan bu enfes fırında hamsili pilav tarifi, mısır unu ile zenginleştirilmiş özel bir iç pilav sunuyor. Tarifimizde, taze baharatların ve kaliteli malzemelerin uyumunu yakalayarak kısa sürede unutulmaz bir lezzet şöleni yaratabilirsiniz. Pilavın kıvamını ve lezzetini dengelemek için sıcak su kullanımı oldukça önemlidir. Mısır unu, pilava eşsiz bir doku ve hafif bir kıtır kıtırlık katarken, çam fıstığı ve kuş üzümü ise damak zevkinize ayrı bir boyut kazandıracaktır. Dereotu ve nanenin ferahlatıcı etkisi, hamsi ve pilavın mükemmel bir uyum içinde buluşmasını sağlayacaktır. Tarifimizi deneyerek, hem kolay hem de lezzetli bir yemek hazırlamanın keyfini çıkarabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu özel lezzetin tadına doyamayacaklardır.

Malzemeler ve Hazırlık

Tarifimiz için gerekli olan malzemeler: 800 gram hamsi, 100 ml zeytinyağı, 1 orta boy kuru soğan, 25 gram çam fıstığı, 200 gram pirinç, 40 gram kuş üzümü, 400 ml sıcak su, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1/2 demet dereotu, 1 yemek kaşığı mısır unu, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuzdur. Hamsiyi iyice temizleyip ayıkladıktan sonra, diğer malzemeleri de hazırlayarak tarifimize başlayabilirsiniz. Soğanı incecik doğrayın ve çam fıstıklarını hafifçe kızartabilirsiniz. Dereotunu ince ince kıyın. Tüm malzemeler hazır olduğunda, bir sonraki adıma geçebilirsiniz.

Fırında Hamsili Pilav Hazırlama

Öncelikle, zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı hafifçe kavurun. Ardından, pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Daha sonra, sıcak suyu, kuru naneyi, karabiberi, tuzu ve mısır ununu ilave edip karıştırın. Pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Ayrı bir kapta, temizlenmiş hamsiyi hafifçe tuzlayın. Hazırlanan pirinç pilavının üzerine hamsiyi ve kuş üzümünü ekleyin. Hafifçe karıştırdıktan sonra, önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Piştikten sonra, üzerine kıyılmış dereotunu serpip sıcak servis yapın. Bu fırında hamsili pilav, yanında yoğurt veya salata ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır.