Nefis Ev Yapımı Çilek Reçeli

Kahvaltılarınıza eşsiz bir lezzet katacak, ev yapımı çilek reçeli tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, taze çileklerin enfes aromasını ve doğal şekerini ön plana çıkararak, geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor. Sıcacık ekmeklerinizle, ya da peynirlerinizle mükemmel bir uyum yakalayacak bu reçel, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir ikram olacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifle siz de evinizde pratik bir şekilde çilek reçeli yapabilirsiniz. İşte size, ağız sulandıran lezzetiyle unutulmaz bir deneyim sunacak, pratik ve enfes çilek reçeli tarifi… Hazırsanız başlayalım!

Malzemeler

Bu enfes çilek reçeli için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 kilogram taze ve olgun çilek, 8 su bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı (tepeleme) dövülmüş limon tuzu ve 1 tatlı kaşığı tereyağı. Malzemelerinizi temin ettikten sonra, pratik tarifimize geçebilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle, çileklerinizi iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Daha sonra, orta boyda bir tencereye çilekleri ve şekeri ekleyip, en az 4 saat veya tercihen bir gece boyunca buzdolabında bekletin. Bu işlem, çileklerin suyunu salmasını ve daha yoğun bir kıvam elde etmenizi sağlayacak. Sabahleyin veya 4 saat sonra tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak çilekleri iyice ezmeye başlayın. Kaynamaya başladıktan sonra, limon tuzunu ve tereyağını ekleyin. Tereyağı köpürmeyi ve reçelin fazla köpürmesini önlemeye yardımcı olacaktır. Kaynamaya başladıktan sonra en az 30 dakika, arada karıştırarak pişirin. Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir kaşık dolusunu soğuk suya damlatın. Eğer damla yayılmıyorsa reçeliniz hazır demektir. Sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Afiyet olsun!

Saklama Önerileri

Hazırladığınız çilek reçelini serin ve karanlık bir yerde saklayarak uzun süre tazeliğini koruyabilirsiniz. Kavanozları açtıktan sonra buzdolabında muhafaza etmeniz önerilir. Bu şekilde, enfes çilek reçelinizden uzun süre keyif alabilirsiniz.