Nefis Levrek Burger

Bu tarifle çıtır çıtır, lezzet dolu bir balık burger deneyimi yaşayacaksınız. Özel sosuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlık aşamaları oldukça kolay ve hızlıdır. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra kısa sürede enfes burgerlerinizi hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız için harika bir akşam yemeği seçeneği olacaktır. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, hafta içi yemekleriniz için ideal bir çözüm sunuyor. Siz de bu enfes lezzeti deneyimlemek için hemen mutfağa geçin!

Malzemeler ve Hazırlanışı

Balık için:

* 1 su bardağı un
* 1 tutam tuz
* 1 şişe maden suyu
* 2 yemek kaşığı sirke
* 6 adet buz
* 2 adet levrek fileto
* 2 su bardağı ayçiçek yağı
Levrek filetolarını küçük parçalar halinde kesin. Un, tuz, maden suyu, sirke ve buzu derin bir kapta karıştırın. Bu karışıma levrek parçalarını ekleyip iyice karıştırın. Ayçiçek yağını geniş bir tavada kızdırın ve levrek parçalarını kızartın. Altın rengi olana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın.

Özel Sos için:

* 4 yemek kaşığı mayonez
* 1 yemek kaşığı hardal
* 1 tatlı kaşığı acı sos
* 1 yemek kaşığı sirke
* 5 adet kornişon turşu
* 1 avuç dereotu
Mayonez, hardal, acı sos, sirke, ince doğranmış kornişon turşuları ve dereotunu bir kapta iyice karıştırın. Sosu buzdolabında en az 30 dakika dinlendirerek lezzetini daha da yoğunlaştırın.

Burger Ekmeği için:

* 330 gram un
* 1 tutam tuz
* 150 gram süt
* 30 gram şeker
* 1 paket kuru maya
* 1 adet yumurta
* 70 gram tereyağı
* 1 adet yumurta sarısı
* 1 yemek kaşığı susam
Un, tuz, süt, şeker ve mayayı karıştırın. Yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyip yoğurun. Hamuru mayalanması için ılık bir yerde 1 saat bekletin. Hamuru küçük parçalar halinde yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve susam serpin. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi

Kızarmış levrek parçalarını pişirdiğiniz burger ekmeklerinin arasına yerleştirin. Üzerine bolca özel sosunuzu ekleyip servis yapın. Yanında patates kızartması veya salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!