Nefis Çıtır Tart Tabanı

Un, pudra şekeri, tuz ve tereyağını parçalayarak, yumurta ekleyip yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru tart kalıplarına yayın ve önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Altı güzelce kızarana kadar pişirmeye özen gösterin. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Bu süreçte sabırlı olmak, sonucun mükemmel olmasını sağlar. Çıtır bir taban elde etmek için, tereyağını iyice soğuk kullanın. Hazırladığınız tart kabuklarının kalıplardan kolayca çıkması için, kalıpları hafifçe yağlayabilirsiniz. Soğuyan tart kabuklarını bir kenara alın.

Çikolatalı Ganaj Hazırlama

Sürülebilir çikolatayı benmari usulü eritin. İsteğe bağlı olarak, eritilmiş çikolataya bir çay kaşığı krema veya süt ekleyebilirsiniz. Bu, çikolatanın daha parlak ve akıcı olmasını sağlar. Soğuyan tart kabuklarının üzerine eşit şekilde yayın. Çikolatanın tamamen soğumasını ve sertleşmesini bekleyin. Bu aşamada, çikolatalı ganajı buzdolabında kısa bir süre bekletmeniz, daha hızlı sertleşmesini sağlayacaktır. Çikolatanın fazla kalın veya ince olmamasına dikkat edin. Çok kalın olursa tart kabuklarına yayılması zorlaşır.

Çilekli Süsleme ve Servis

Taze çilekleri yıkayıp kurulayın. Her bir çilekli tartolet'in üzerine birkaç çilek yerleştirin. Üzerine pudra şekeri serpip süsleyin. İsterseniz, çileklerin üzerine biraz daha eritilmiş çikolata damlatabilirsiniz. Hazırladığınız çikolatalı çilekli tartoletleri, soğuk olarak servis edin. Bu minik tatlılar, çay saatleriniz veya özel günleriniz için mükemmel bir seçenektir. Misafirlerinizi etkileyecek kadar şık ve lezzetlidir.

Malzemeler

  • Tart hamuru için: 2 su bardağı un, 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1 tutam tuz, 125 gram tereyağı, 1 adet yumurta
  • Ganaj için: 4-5 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
  • Süsleme için: 8-10 adet taze çilek, 2 yemek kaşığı pudra şekeri