Muhteşem Bir Lezzet Deneyimi

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve sulu somon balığı ile ıspanaklı mantarlı harcın muhteşem uyumundan oluşan benzersiz bir tarif. Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek kadar özel ve aynı zamanda kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz kadar pratik. Somonun tazeliği ve ıspanaklı mantar harcının zengin aroması ağızda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Baklava yufkasının çıtırtısı ise bu lezzet şölenine mükemmel bir tamamlayıcı oluyor. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve anlaşılır şekilde anlatılmıştır. Deneyen herkesin beğeneceğinden eminiz. Bu eşsiz lezzeti mutlaka denemelisiniz!

Gerekli Malzemeler

Tarif için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor:
Yufka ve Somon: 12 adet baklavalık yufka, 16 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 800 gram somon fileto (tercihen Norveç somonu)
Ispanaklı Mantar Harcı: 500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş), 150 gram mantar (dilimlenmiş), 200 ml krema, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı sıvı yağ.
Somon Sosu: 5 yemek kaşığı (tepeleme) mayonez, 2 adet kornişon turşu (ince kıyılmış), 1 avuç dereotu (kıyılmış), 1 yemek kaşığı kapari, 1 diş sarımsak (ince kıyılmış), 1/2 adet limon suyu.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, ıspanak ve mantarları sıvı yağda hafifçe soteleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Ardından kremayı ilave edin ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin. Harcınız soğumaya bırakın. Bu arada, somon filetolarını orta büyüklükte parçalara ayırın. Mayonez, kıyılmış turşu, dereotu, kapari, sarımsak ve limon suyunu karıştırarak somon sosunu hazırlayın. Somon parçalarını bu sosa bulayın. Baklava yufkalarını tereyağıyla yağlayarak üst üste dizin. Yufkaların üzerine eşit miktarda ıspanaklı mantar harcı ve somon parçalarını yayın. Sıkıca sarın ve istediğiniz büyüklükte kesin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!